Rapport

Dans la bande de Gaza,
le noyau de datte est transformé en café sans caféine

CPI

Photo: CPI

Mercredi 8 juin 2016

Gaza – CPI

Le jeune Palestinien Fadi at-Tawil, rien n’a pu entraver sa créativité, même pas le blocus frappant et étouffant la bande de Gaza depuis une décennie. Fadi a réussi à créer une nouvelle boisson, un nouveau café fabriqué à partir du noyau de datte, un bon café d’un bon goût, dit plus d’un.

Le jeune Fadi exprime sa joie de la réussite de son produit, de tant de demandes ; il exprime son souhait de voir son café dépasser le marché de la bande de Gaza.

Fadi at-Tawil est un jeune d’une trentaine d’années, avec en poche un Master d’économie de développement. Il confie au correspondant de notre Centre Palestinien d’Information (CPI) que son projet économique est le premier de la sorte, du moins localement. L’idée lui est venue en remarquant que 700 tonnes de noyaux de dattes vont à la poubelle.

Ne le dis à personne !

Au début, son entourage le décourageait. Ils lui conseillaient de ne pas parler de son projet à voix haute pour « ne pas laisser les gens se moquer de nous ». Mais lui n’y donnait aucune attention, tant il était convaincu par son idée.

La production passe par plusieurs étapes, nettoyage, stérilisation, grillage, broyage, puis enfin le marketing.

Pour ce qui est des noyaux, ils sont collectés soit en achetant des dattes et extrayant leurs noyaux, soit en achetant les noyaux directement de certaines usines.

Le marketing est une étape importante et le jeune entrepreneur at-Tawil le sait bien. Il se met dans les rues pour faire goûter son café aux gens, pour connaître leur avis. Leurs estimations « vont de très bien à excellent », dit-il.

Le café du noyau avait gagné contre des centaines d’autres projets et a obtenu l’approbation du plan Mobadiron 3 qui a pour mission d’encourager les entrepreneurs.

Un produit selon le besoin de la société

Le nouveau café répond bien au nouveau besoin de la société qui boit trop de café, mais voudrait éviter ses inconvénients.

Yasser al-Alem, expert économique, confirme cette particularité de ce nouveau café. C’est un café sans caféine et de bon goût. Il est désormais sur la liste des boissons de la famille palestinienne.

Al-Alem voit dans le café du noyau un bon produit, nouveau. Le jeune producteur avait un grand défi à convaincre les consommateurs de sa boisson, un grand défi contre toutes ces boissons, toutes ces marques qui sont ancrées dans les esprits des gens.

L’expert confirme que le jeune est un bon exemple à suivre, un bon exemple de la résistance aux conditions difficiles et aux défis qui frappent tous les secteurs de bande de Gaza.

Enfin, il appelle tous les jeunes de la bande de Gaza, pour sortir de la crise et du chômage, à prendre l’initiative et la vie à bras le corps.

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